合川區云門街道鐵家村，有一片一百多畝的原生態高粱種植基地。每年紅彤彤的高粱成熟時，大批的游客慕名前來一睹成片的紅高粱壯觀景象。在種植基地旁邊還建有一座純手工釀制高粱酒的廠房，種植的高粱就地釀制成“鐵家系列”高粱白酒，生產的白酒因為品質出眾，借助網絡已遠銷到全國各地。種植糯高粱，是合川區近年來為調整種植結構、提高農業效益實施的一個新項目。
“糯高粱可收割兩季，三月初下種，7月底8月初可收第一季高粱。第一季高粱收割后，砍掉距離地表10厘米以上秸稈，下部又將萌發分蘗生長植株，在10月底11月初收割第二季。”重慶市云嘉高粱股份合作社總經理楊華告訴記者。
向科技要效益
楊華是土生土長的合川人，打心眼里熱愛農業，有傳統農民的勤勞，卻又頭腦活絡，不墨守陳規，善于學習鉆研，經常與當地的農業科技人員交流，四處搜尋新技術、新品種。早在2000年，楊華就在合川率先引進試種雜交水稻Q優系列。該系列綜合性狀表現優良，每畝較常規品種能增收稻谷25千克以上。在他的示范推廣帶動下，該品種在合川區范圍內迅速推廣開來，促進了合川水稻由有產量無品質向有產量有品質轉變，同時有效促進了農民增產增收。
▲ 高粱基地
2010年，楊華在錢塘鎮發展水稻制種基地400余畝，結束了合川國有種子公司改制后沒有制種基地的歷史，在國家農業部的種子生產版圖上明確標上了“合川”二字。2014—2015年，他們在云門街道發展慶油一號油菜制種基地100畝，其制種基地農戶的畝產值收益是常規油菜種植的5倍。2019年在重慶市農科院水稻所的指導下，與合川區農業農村委糧油推廣站共同示范“淹水直播稻神9優28”100余畝，2020年推廣近2000畝。在技術上，他們一改傳統的育苗移栽，采取直播方式種植，直接把水稻種子撒在3厘米以下的淺水田里就能成苗，米質達到1級，產量高，省工省力。“淹水直播稻神9優28”是重慶市農科院水稻研究所最新培育出來的新品種，推廣價值看好。
向特色要效益
合川農村有種高粱釀造白酒的習慣，但種植面積不大，釀造成的白酒多是自家飲用。農戶種植的往往是多年沿用、退化嚴重的老品種，產量比較低，而且釀出的酒品質不高。楊華在一次與重慶農科院育種專家的交流中，專家特別向他介紹了一種叫做“晉渝糯3號”的糯高粱新品種。經過試種，楊華發現該品種表現非常優秀，一是早熟，適合搞再生栽培；二是抗逆性強，穩產、高產；三是適宜釀酒，出酒率高，酒品質好。第二年就擴大了種植面積，發展到1000多畝。
▲ 高粱基地
過去農戶種植高粱，畝收入滿打滿算（畝產150千克，5元/千克)只有700元左右，但楊華種植的再生糯高粱畝產值高達3000多元（兩季畝產750千克，5元/千克）。為了增加高粱的附加值，楊華拿出多年的積蓄建起自己的高粱釀酒廠（合川區國文酒廠、重慶泉莊酒業有限公司）。2013年3月，楊華被合川區人民政府評為“創業明星”。
楊華種植高粱的成功吸引了眾多村民的目光，許多人躍躍欲試，也想種植高粱，但是苦于沒有技術。楊華是位熱心腸的人，也是個眼界開闊的人。“種植高粱的效益比傳統作物要高出很多，帶領鄉親們一起種植發家致富，規模上去了，有利于打造特色產業帶，有利于產業的長遠可持續發展。”楊華暗想。于是，在合川區農廣校舉辦的高粱種植培訓班上，楊華現身說法，和前來學習的百余新型職業農民分享了自己種植糯高粱的技術。
種慣了傳統作物的農戶們還是有所顧慮：高粱面積一下子擴大了，種植出來的高粱若市場消化不了，價格上不去，產量再高，效益還是不行。
▲ 高粱基地
為了打消大家的顧慮，楊華與合川區云門、大石等鎮（街）部分農戶簽訂了種植收購協議。在種子供應、種植技術、病蟲防治等方面由楊華提供統一服務和培訓，種出的高粱按不低于保護價4元/千克全部回收。在楊華的帶動下，合川區太和、龍市、錢塘、云門等地發展優質高粱5000余畝，使合川成為重慶重要的高粱產地之一。
楊華勇于創新。高粱種植面積上去了，考慮到現在農村勞力普遍缺乏，為了提高效益和實現機械化生產，楊華又向重慶市農科院和合川區農業農村委科技人員取經，力求改變傳統種植模式，將育苗移栽改為機播、機防、機收，以大大減少耕種成本。
“再生高粱，頭茬畝產400千克，后茬畝產350千克，兩茬合計達到750千克。高粱全部用于釀酒，出酒率在40%左右，每千克高粱酒按照60元銷售，效益非常好。由于酒品質上乘，釀出的酒很快就售罄。除釀酒外，高粱穗扎成掃帚賣，酒糟用來喂牛，既變廢為寶，又增加了收入。”楊華高興地說道。
楊華通過引進種植釀酒高粱，成立重慶云嘉高粱種植股份合作社、高粱專家大院，引導農民由種玉米改種雙季高粱，實現每畝增收3000元以上，在提高農民種糧積極性的同時，有效解決了土地撂荒問題。
向產業融合發展要效益
2015年，楊華參加了合川區農廣校舉辦的以“拓展農業功能,促進農村一二三產業融合”為主題的休閑農業與鄉村旅游培訓班，認真學習了有關知識。
每年高粱成熟時，連成一片的紅紅的高粱，像無數支火把，映紅了天際。火紅的高粱穗子，粒粒飽滿，圓鼓鼓的在陽光下閃著光亮。這是絕美的風光，也蘊含著深厚的鄉土文化，可以說是極富特色的鄉村旅游資源……楊華有了將其打造成鄉村精品旅游路線的想法。
▲ 高粱基地
楊華決定舉辦以“賞紅高粱，品鐵家高粱美酒，感受傳統高粱釀酒技藝和文化”為主題的合川紅高粱特色鄉村游活動。前期通過各大網絡、電視、廣播等媒體平臺大力推介，邀請攝影師、模特等前來拍照、體驗，出乎意料的是，活動一炮走紅，吸引來眾多的游客。他們在這里感受莫言小說《紅高粱》里的鄉土文化，在這里演繹張藝謀電影《紅高粱》里的動人場景，在這里大碗喝酒，感受粒粒紅高粱釀出的原漿醇香。
這就是農業的魅力，這也是新型職業農民楊華的高光時刻，他用糯高粱“釀”出了更多的可能。
楊華表示，未來還要加快紅高粱基地旅游基礎設施的建設，配套完善旅游服務功能，打造“紅高粱鄉村游”文化旅游品牌，推動糯高粱產業與鄉村旅游深度融合發展。
啟示：楊華種糯高粱畝收入產值為何能過萬元？一是楊華善于用科技去解決生產中的問題。楊華多年來一直和農業科研人員保持緊密的聯系，有什么新品種，只要他們想在他的地里試種，他都會答應；有什么新技術要在他的田里試驗，就積極配合，并且按照要求一定做好。有了新技術，有了新品種，這是農業成功的第一步。二是楊華善于接二連三，善于借勢，他建立高粱釀酒廠，把產業鏈拉長，他開拓紅高粱鄉村旅游，最終帶動了高粱釀酒產業的整體提升，成為當地鄉村振興的支柱產業。